Bude To Zajímavé Pro Vás

9 Triků, které usnadňují vaření Když máte psoriatickou artritidu

Úkolem, které většina lidí považuje za jednoduché, jako je krájení zeleniny nebo zvedání hrnce, může být těžké, pokud máte bolesti kloubů a otoky. Rodia Scottová / Getty Images Psoriatická artritida může provádět běžné úkoly opravdovou výzvou, ale to neznamená, že musíte přestat bičovat své oblíbené jídlo. Stačí se zeptat šéfkuchaře Melindy Winner

Winner, autor knihy

Kompletní ilustrovaná příručka pro vaření s artritidou , byla diagnostikována s psoriatickou artritidou před více než 20 lety. Navzdory svým fyzickým omezením zpravidla pečuje večeři pět nocí týdně. Pokud jde o jídlo, Winner najde jednu z největších potíží, je bojovat s únavou. "Když připravujete jídlo, to z vás vybírá hodně. "To, co většina lidí považuje za jednoduché - například krájení zeleniny, zvedání hrnce nebo otevření kontejneru - může být těžké, jestliže máte bolesti kloubů a otoky."

Prep Is Key

"Když máte takovou nemoc, musíte plánovat," říká Winner.

Doporučuje nakupovat brzy ráno, kdy obchody s potravinami nejsou přeplněné a zaměstnanci jsou k dispozici, aby vám pomohli zvednout nebo dosáhnout určitých položek.

Vítěz si rád připraví dopředu a někdy si najednou připraví všechny ingredience na několik jídel. Pak rozšiřuje skutečné vaření. "Nemůžete přehánět, nebo budete příliš unaveni," říká Winner.

Přizpůsobte si kuchyň

Několik jednoduchých úprav v kuchyni může mít velký rozdíl, pokud máte psoriatickou artritidu

Zde jsou některé oblíbené kuchyňské háčky Winner:

Získejte lenivou Susan.

Gramofony jsou skvělé pro skladování koření a konzervovaných předmětů, takže je nemusíte pro ně dosáhnout. > Vítěz používá vozíky k přepravě předmětů z jednoho konce kuchyně do druhé. "Pokud se chystám přesunout hrnce, postavil jsem ho na stojan s kolečky, protože ho nedokážu zvednout," říká.

  1. Použijte jarní jádro Toto zařízení může být užitečné více než prostě jíst jablka. Můžete nakrájet zeleninu tím, že umístíte jádro přes jídlo, které děláte, a použijete předloktí a tělesnou hmotnost (namísto vašich rukou), aby se protlačilo.
  2. Držáky kukuřice nejsou pouze pro kukuřici. Tyto malé pomůcky můžete udržet jídlo stálé, takže během sklíznutí se nesklouzne. Například Winner je používá k držení mrkve na místě při krájení.
  3. Vložte stužku do ledničky. Mnoho lidí s otoky kloubů má potíže s otevřením dveří chladničky. "To, co doporučuji, je spojit velkou stuhu nebo šátek kolem kliky dveří," říká Winner. "Pak si vklouznu ruku a použiji váhu těla, abych otevřela chladničku."
  4. Udržujte stoličku poblíž. Pokud strávíte dlouho v kuchyni, je pravděpodobné, že jdete vyčerpat. Vítěz doporučuje stoličku pro přestávky. Další možností je vyzkoušet anti-únavu polstrovaný podlahové rohože
  5. Použijte kuchařské knihy jako rekvizity. Winner udržuje stoh kuchařských knih na její kuchyňské pult a používá je, aby podporovaly její paže, pokud se unaví. Zavěste své hrnce.
  6. Umístění hrnců a pánví na závěsný stojan zmenší počet, kolikrát budete potřebovat, abyste se mohli něco chytit. "Bez stojanu na nádobí si nejsem jistý, že budu vařit tolik," říká Winner. Použijte ruční mixér.
  7. Tato lehká zařízení mohou být použita pro míchání různých předmětů, jako je například míchání vajec. Máte dobré a špatné dny, jak říká Winner, takže se na sebe příliš nestavte.
  8. "Musíte mít pozitivní postoj," ona říká. "Pokud ne, vyhrajete nemoc." Pokud se necítíte dobře, nedopusťte se příliš v kuchyni. Vaření by mělo být příjemným zážitkem. Pro Winnera je to naprosto terapeutické.
  9. "V kuchyni mám velkou úlevu. Existuje nějaký druh hlubokého a vnitřního úspěchu, když můžete udělat něco, co na tvářích lidí usmívá a víte, že jste to udělali navzdory tomu, co jste prodělali, "říká. Poslední aktualizace: 26.6.2017
arrow